L'ARTE DELLA BAGNA CAUDA

La Bagna Cauda non è semplicemente un piatto, è un atto di fede, un'arma sociale, e la più sfacciata dichiarazione di intenti olfattiva che la cultura piemontese potesse concepire. Dimenticate le ricette asciutte e insipide: questo è il trattato definitivo che solleva il velo sul sacro fujòt, svelando le trame segrete dell'aglio, l'epopea del contrabbando dell'acciuga e la caduta delle maschere aristocratiche davanti all'olio ribollente. Scoprirete il linguaggio del "Realismo Aromatico", imparando a distinguere tra un onesto ciàp e un gesto di ravanè sgarbato. Viaggerete, sghignazzando, dalla nebbia umida delle cascine ai grattacieli di Manhattan, dove il profumo intenso scatena l'allarme condominiale. Il manuale vi farà scoprire perché mangiare la Bagna Cauda a Rio de Janeiro richiede un atto di masochismo devozionale e vi fornirà il decalogo delle scuse più argute da usare il giorno dopo per giustificare il vostro alito. Questo volume è il vostro passaporto per la confraternita di chi ha scelto la rusticità sopra ogni convenzione. Acquisite il vocabolario dei veri adepti e imparate l'unica liturgia che conta. La scelta è tra l'abisso della rinuncia e l'estasi della trasgressione. Preparatevi: il vostro destino gastronomico è segnato.