Sprawdzić stan zamówienia
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obowiązkowe
Zapomniane hasło
Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści. Załóż konto bezpłatnie
0
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
DPD Kurier 12.99 zł Poczta Polska 18.99 zł Paczkomat 13.99 zł InPost 12.99 zł Punkt DPD 13.99 zł
phone Kontakt phoneJak kupować
Szanowni Klienci, z okazji święta państwowego w dniu dzisiejszym obsługa klienta będzie nieczynna. Na wszystkie wiadomości odpowiemy w najbliższym dniu roboczym. Dziękujemy za zrozumienie.
Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 299,00 zł.

Molecular Cuisine

Język AngielskiAngielski
Książka Twarda
Książka Molecular Cuisine Gui Alinat
Kod Libristo: 04415282
Wydawnictwo Taylor & Francis Inc, październik 2011
Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors,... Cały opis
? points 180 b
316.10 zł
50 % szansa Przeszukamy cały świat Kiedy dostanę książkę?

30 dni na zwrot towaru

Klienci kupili także

Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking, 2nd Edition Keri L Colabroy / Książka Miękka
common.buy 247.94 zł
Superfoods Jeffrey P. Miller / Książka Twarda
common.buy 141.43 zł
Botany of the Kitchen Garden Helena Dove / Książka Twarda
common.buy 114.23 zł
Pocket Atlas of Nutrition Hans Konrad Biesalski / Książka Miękka
common.buy 203.07 zł
Bleeds Wednesday / Audio CD Audio
common.buy 62.93 zł
Und erlose uns von den Bloden Monika Gruber / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 56.10 zł
Sophie Passmann über Frank Ocean Sophie Passmann / Książka Twarda
common.buy 38.74 zł
TOP
LAS MUJERES QUE AMAN DEMASIADO Robin Norwood / Książka Miękka
common.buy 55.00 zł
Simple Vie David Maille / Książka Miękka
common.buy 70.96 zł
Skriptorium des Klosters St. Klara. Handschriftenproduktion und -vertrieb im Frauenkloster Vanessa Kaiser / Książka Miękka
common.buy 68.65 zł
Beamtenwesen unter Roger II. Jörg Wiegner / Książka Miękka
common.buy 68.65 zł

Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors, and sensations of molecular gastronomy. Balancing just enough science to explain why the techniques work, with easy to follow recipes, the book covers emulsion, culinary foam, spherification, caramelization, the maillard reaction, soft and hard gels, and effervescence. It describes 20 techniques in molecular gastronomy and 40 molecular gastronomy recipes. Colorful photography is included within the text to provide examples of proposed finished products. Once they master these techniques, readers can use them to develop recipes with their own flavor and texture combinations.

Aktorka & Poliglotka
EWA KASP dla
Odtworzyć wideo
Ewa Kasp
Libristo ma największy wybór literatury obcojęzycznej. Dlatego tutaj kupuję swoje książki.

Informacje o książce

Pełna nazwa Molecular Cuisine
Autor Gui Alinat
Język Angielski
Oprawa Książka - Twarda
Data wydania 2011
Liczba stron 160
EAN 9781439871638
ISBN 1439871639
Kod Libristo 04415282
Wydawnictwo Taylor & Francis Inc
Waga 574
Wymiary 196 x 248 x 14

Kategoria

Technika, inżynieria i rolnictwo, procesy przemysłowe > Chemia przemysłowa i inżynieria produkcji > Chemia przemysłowa i inżynieria chemiczna > Technologia żywności
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanego

Mogłoby Cię także zainteresować

Asleep in the Sun Adolfo Bioy Casares / Książka Miękka
common.buy 63.63 zł
Complete Poems of Emily Dickinson (Hardcover) Emily Dickinson / Książka Twarda
common.buy 118.24 zł
White Darkness David Grann / Książka Twarda
common.buy 82.51 zł
The King: A Tribute To Michael Jackson A Lee / Książka Miękka
common.buy 120.15 zł
Stir Crazy in South Dakota: a collection of recipes from South Dakota cooks Patti K Rudge / Książka Miękka
common.buy 74.07 zł
TOP
Kate Moss by Mario Testino (GB) Opracowanie zbiorowe / Książka Twarda
common.buy 58.01 zł
Erik Bulatov: Come to Garage! Erik Bulatov / Książka Miękka
common.buy 62.03 zł
TOP
Orange and other poems Wendy Cope / Książka Twarda
common.buy 41.35 zł
Tools Rule! Aaron Meshon / Książka Twarda
common.buy 76.88 zł
The Karma of Love Geshe Michael Roach / Książka Miękka
common.buy 35.73 zł
Naked Earth Eileen Chang / Książka Miękka
common.buy 63.63 zł
Stop Motion: Craft Skills for Model Animation Susannah Shaw / Książka Miękka
common.buy 231.98 zł
Burr Gore Vidal / Książka Miękka
common.buy 63.73 zł
TOP
Kate Kate Moss / Książka Twarda
common.buy 266.01 zł
The Worlds of Jane Austen KELLY HELENA / Książka Twarda
common.buy 98.47 zł
International Trade Anne O. Krueger / Książka Miękka
common.buy 63.63 zł
TOP
Making Marmalade Simone Gooding / Książka Miękka
common.buy 77.49 zł
TOP
Science and Cooking Pia M. Sorensen / Książka Twarda
common.buy 113.73 zł
The Elements of Style: The Classic American English Writing Style Guide E. B. White / Książka Miękka
common.buy 32.41 zł
Origametry Thomas C. Hull / Książka Twarda
common.buy 476.22 zł
ARRIVAL PLATFORM HUMLET ALTO PERCY ALDRIDGE GRAIN / Prasa Nuty
common.buy 52.89 zł
Fundamentals Frank Wilczek / Książka Miękka
common.buy 51.99 zł
Other Black Girl Zakiya Dalila Harris / Książka Miękka
common.buy 57.61 zł
TOP
E-Squared: Nine Do-It-Yourself Energy Experiments That Prove Your Thoughts Create Your Reality GROUT PAM / Książka Miękka
common.buy 66.95 zł

Logowanie

Zaloguj się do swojego konta. Nie masz jeszcze konta Libristo? Utwórz je teraz!

 
obowiązkowe
obowiązkowe
Zapomniane hasło

Nie masz konta? Zyskaj korzyści konta Libristo!

Dzięki kontu Libristo będziesz mieć wszystko pod kontrolą.

Utwórz konto Libristo