Sprawdzić stan zamówienia
LIBRISTO
LIBROAMANTO
obowiązkowe
Zapomniane hasło
Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści. Załóż konto bezpłatnie
0
Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł
DPD Kurier 12.99 zł Poczta Polska 18.99 zł Paczkomat 13.99 zł InPost Kurier 12.99 zł Punkt DPD 11.99 zł
phone Kontakt phoneJak kupować
Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 299,00 zł.

Molecular Cuisine

Język AngielskiAngielski
Książka Twarda
Książka Molecular Cuisine Gui Alinat
Kod Libristo: 04415282
Wydawnictwo Taylor & Francis Inc, październik 2011
Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors,... Cały opis
? points 200 b
Gwarancja
najlepszej
ceny ▸
358.91 zł
Dostępna u dostawcy w małych ilościach Wysyłamy za 14-21 dni

Nawet do 30 dni na zwrot

Klienci kupili także

Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking, 2nd Edition Keri L Colabroy / Książka Miękka
common.buy 337.00 zł
Superfoods Jeffrey P. Miller / Książka Twarda
common.buy 144.94 zł
Botany of the Kitchen Garden Helena Dove / Książka Twarda
common.buy 107.18 zł
Pocket Atlas of Nutrition Hans Konrad Biesalski / Książka Miękka
common.buy 207.07 zł
Bleeds Wednesday / Audio CD Audio
common.buy 82.08 zł
Für Melanie Stephan Schaefer / Książka Karta
common.buy 29.10 zł
Skriptorium des Klosters St. Klara. Handschriftenproduktion und -vertrieb im Frauenkloster Vanessa Kaiser / Książka Miękka
common.buy 70.36 zł
Beamtenwesen unter Roger II. Jörg Wiegner / Książka Miękka
common.buy 70.36 zł
Rytier a zbrojnoš 2 Zuzana Kuglerová / Książka Twarda
common.buy 27.66 zł
TOP
LAS MUJERES QUE AMAN DEMASIADO Robin Norwood / Książka Miękka
common.buy 56.57 zł
Tianjin, transferts mondiaux et appropriations locales Aoki / Książka Książka
common.buy 168.80 zł
Und erlose uns von den Bloden Monika Gruber / E-book Adobe ePub DRM
common.buy 57.29 zł
Jean Calvin, Un Des Fondateurs Des Libertes Modernes. Discours Prononce A Geneve Merle D'Aubigne-J-H / Książka Miękka
common.buy 63.36 zł
Simple Vie David Maille / Książka Miękka
common.buy 71.28 zł
17anys, primer viatge a Itàlia Vergés Mundo / Książka Miękka
common.buy 57.08 zł
Dando la nota Capelo Díaz / Książka Miękka
common.buy 84.35 zł
Real Colección de Estampas de San Lorenzo de El Escorial González de Zarate / Książka Książka
common.buy 497.79 zł
Sophie Passmann über Frank Ocean Sophie Passmann / Książka Twarda
common.buy 39.70 zł

Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors, and sensations of molecular gastronomy. Balancing just enough science to explain why the techniques work, with easy to follow recipes, the book covers emulsion, culinary foam, spherification, caramelization, the maillard reaction, soft and hard gels, and effervescence. It describes 20 techniques in molecular gastronomy and 40 molecular gastronomy recipes. Colorful photography is included within the text to provide examples of proposed finished products. Once they master these techniques, readers can use them to develop recipes with their own flavor and texture combinations.

Aktorka & Poliglotka
EWA KASP dla
Odtworzyć wideo
Ewa Kasp
Libristo ma największy wybór literatury obcojęzycznej. Dlatego tutaj kupuję swoje książki.

Informacje o książce

Pełna nazwa Molecular Cuisine
Autor Gui Alinat
Język Angielski
Oprawa Książka - Twarda
Data wydania 2011
Liczba stron 160
EAN 9781439871638
ISBN 1439871639
Kod Libristo 04415282
Wydawnictwo Taylor & Francis Inc
Waga 574
Wymiary 196 x 248 x 14

Kategoria

Technika, inżynieria i rolnictwo, procesy przemysłowe > Chemia przemysłowa i inżynieria produkcji > Chemia przemysłowa i inżynieria chemiczna > Technologia żywności
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanego

Mogłoby Cię także zainteresować

International Trade Anne O. Krueger / Książka Miękka
common.buy 51.32 zł
TOP
Science and Cooking Pia M. Sorensen / Książka Twarda
common.buy 116.55 zł
Complete Poems of Emily Dickinson (Hardcover) Emily Dickinson / Książka Twarda
common.buy 121.17 zł
TOP
White Darkness David Grann / Książka Twarda
common.buy 84.55 zł
Nanotechnology: Nanoparticles and Nanostructures HECTOR LAMB / Książka Twarda
common.buy 599.02 zł
Making the Movies Ernest A. Dench / Książka Miękka
common.buy 95.35 zł
Tanie
The King: A Tribute To Michael Jackson A Lee / Książka Miękka
common.buy 91.55 zł
Study Guide for Washington Irving's Rip Van Winkle Cengage Learning Gale / Książka Miękka
common.buy 51.12 zł
The Laws of Wealth: How to Acquire, Keep & Enjoy Lasting Wealth Jeff Davis / Książka Miękka
common.buy 29.31 zł
Stir Crazy in South Dakota: a collection of recipes from South Dakota cooks Patti K Rudge / Książka Miękka
common.buy 75.91 zł
Symphonic Bridges Marek Stefanowicz / Książka Miękka
common.buy 103.58 zł
The BP Corollary Rick Lacey / Książka Miękka
common.buy 83.83 zł
Compel Wally Matanza / Książka Miękka
common.buy 52.76 zł
Duty and Destruction I: A Real Female Experiences Life in and out of the U.S. Military / Książka Miękka
common.buy 151.21 zł
Erik Bulatov: Come to Garage! Erik Bulatov / Książka Miękka
common.buy 63.36 zł
Asleep in the Sun Adolfo Bioy Casares / Książka Miękka
common.buy 67.89 zł
Tools Rule! Aaron Meshon / Książka Twarda
common.buy 80.75 zł
Making Marmalade Simone Gooding / Książka Miękka
common.buy 69.53 zł
The Container Incident Sven Anders Karlberg / Książka Miękka
common.buy 44.84 zł
TOP
The Stranger Albert Camus / Książka Miękka
common.buy 52.97 zł
The Elements of Style: The Classic American English Writing Style Guide E. B. White / Książka Miękka
common.buy 33.22 zł
Buddhism and Science (1913) Paul Dahlke / Książka Miękka
common.buy 129.30 zł
Origametry Thomas C. Hull / Książka Twarda
common.buy 488.02 zł
ARRIVAL PLATFORM HUMLET ALTO PERCY ALDRIDGE GRAIN / Prasa Nuty
common.buy 53.17 zł

Logowanie

Zaloguj się do swojego konta. Nie masz jeszcze konta Libristo? Utwórz je teraz!

 
obowiązkowe
obowiązkowe
Zapomniane hasło

Nie masz konta? Zyskaj korzyści konta Libristo!

Dzięki kontu Libristo będziesz mieć wszystko pod kontrolą.

Utwórz konto Libristo