Kontakt
Jak kupować
Dostawa
Doradca ds. zakupów
Pierogi Problem
Cosmopolitan Appetites and the Reinvention of Polish Food
Angielski
264 b
30 dni na zwrot towaru
Klienci kupili także
/
Miękka
93.23
zł
/
Miękka
43.45
zł
/
Miękka
150.84
zł
The culinary landscape of Poland is significantly changing, reshaped by a new generation of food producers, chefs, and media personalities. The Pierogi Problem examines people's networks, places, material culture, and media to explain how Polish tastemakers embrace context-specific strategies to localize discourses, practices, and values amid an increasingly globalized food culture. The decades following the end of Poland's socialist regime were marked by a rising interest in foreign cuisines and Western forms of consumption. Today, however, ingredients, cooking techniques, and dishes that were once considered ordinary or part of the country's uncomfortable past are being refashioned to reflect transformations in cultural hierarchies. The Pierogi Problem chronicles how and why local, traditional, and artisanal foods are reemerging for changing cosmopolitan appetites.
Informacje o książce
Angielski
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanegoMogłoby Cię także zainteresować
/
Miękka
82.29
zł
/
Miękka
59.01
zł
/
Miękka
310.83
zł
/
Miękka
44.45
zł
/
Miękka
62.72
zł
/
Miękka
85.70
zł
/
Miękka
76.77
zł
Cześć! Jestem Libroamiko, Twój doradca książkowy.
Jak mogę Ci pomóc?