Retrowarzywa

Warzywa na stol! Burak, rabarbar, jarmuz, skorzonera, pasternak, brukiew oraz topinambur - siedem warzyw, kiedys znanych i lubianych, a dzis juz zapomnianych lub przypisanych do zaledwie kilku popularnych dan. Autorzy bestsellerowej "Kipi kaszy" podjeli smakowite wyzwanie, by przywrocic retrowarzywa wspolczesnej kuchni. Przygotowali 105 oryginalnych przepisow, dla ktorych inspiracja byly dania z roznych czesci swiata oraz polska tradycja i kultura. Warzywa wystepuja w tej ksiazce w roli glownej, dlatego blisko trzy czwarte przepisow to dania bezmiesne. Pomysly kulinarne zostaly tak skomponowane, aby gotowanie sprawialo przyjemnosc zarowno osobom podejmujacym kulinarne rewolucje, jak i doswiadczonym wielbicielom dobrej kuchni. Retrowarzywa powracaja wiec w wielkim stylu, wpisujac sie w idee zdrowego i swiadomego odzywiania sie oraz powrotu do korzeni (takze doslownie!) i kuchni regionalnej. Pawel Lukasik - technolog zywienia, a prywatnie pasjonat gotowania. Odpowiada za czesc merytoryczna, gotowanie oraz przepisy przygotowane specjalnie na potrzeby tej publikacji. Grzegorz Targosz - fotograf, absolwent Otwartego Studium Fotografii Politechniki Krakowskiej, laureat w Ogolnopolskim Konkursie dla Profesjonalnych Fotografow Kulinarnych, autor wszystkich zdjec w ksiazkach "Retrowarzywa" i "Kipi kasza". Obaj prowadza blog kulinarny "Gotowanie z Pasja" (Gotowaniezpasja.pl), udowadniajac, ze meska kuchnia moze byc kreatywna, zdrowa, lekka i wysmakowana takze wizualnie. Swoja pasja do gotowania dzielili sie juz niejednokrotnie w programie "Dzien Dobry TVN" lub w audycjach radiowych - przez 1,5 roku w jednej z krakowskich rozglosni prowadzili cotygodniowy program kulinarny "Na wolnym ogniu". Publikuja swoje przepisy w ogolnopolskich magazynach, takich jak: "Moje Gotowanie", "Miasto Kobiet", "Moda na Zdrowie", "KUKBUK". W maju 2015 roku nakladem Samo Sedno ukazala sie ich pierwsza ksiazka kulinarna "Kipi Kasza", ktora szybko stala sie bestsellerem.