Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 299,00 zł.

Sprawdzić stan zamówienia

Zostań członkiem wspólnoty miłośników książek z całego świata i zyskaj mnóstwo korzyści. Załóż konto bezpłatnie

Darmowa dostawa z usługą Inpost oraz Orlen od 299.00 zł

DPD Kurier 12.99 zł Poczta Polska 18.99 zł Paczkomat 13.99 zł InPost Kurier 12.99 zł Punkt DPD 13.99 zł

Kontakt

Jak kupować

Pomoc

Moje konto

▸ Pusty :-(

Darmowa dostawa dla zamówień powyżej 299,00 zł.

Seafoods

Name: Seafoods
Brand: Springer, Berlin
SKU: 01563698
Price: 429.34 PLN
Availability: InStock
Author: Cesarettin Alasalvar
ISBN: 9783540424765

Quality, Technology and Nutraceutical Applications

Cesarettin Alasalvar

Tony Taylor

Język

Angielski

Książka Twarda

Kod Libristo: 01563698

Wydawnictwo Springer, Berlin, czerwiec 2002

Seafoods covers selected but most important aspects of fish processing with emphasis on quality, tec... Cały opis

Kod Libristo: 01563698

244 b

429.34 zł

Dostępna u dostawcy Wysyłamy za 10-13 dni

Nawet do 30 dni na zwrot

Klienci kupili także

Počet pravděpodobnosti v příkladech Petr Hebák

Miękka

62.84 zł

Voyage de Benjamin Bergmann Chez Les Kalmuks Bergmann-B

Miękka

128.71 zł

Die Illustrirte Welt

Miękka

303.03 zł

Zázrak ze zkumavky Laura Krauz

Twarda

24.30 zł

Gra 50 gier 02116

binding.

54.37 zł

Plötzlich Fee - Das Geheimnis von Nimmernie Julie Kagawa

Miękka

35.20 zł

EMDR e Terapia Familiar Francine Shapiro

Miękka

155.35 zł

Hallo Angst Britta Weimer

Miękka

54.26 zł

Perry Rhodan - Die Konstrukteure des Zentrums William Voltz

Twarda

94.92 zł

La Sexualidad Humana: Un Estudio Comparativo de Su Evolucion Jos' Kozer

Miękka

51.54 zł

Beiträge zur Multiplikatortheorie. Erich Schneider

Miękka

68.79 zł

Seafoods covers selected but most important aspects of fish processing with emphasis on quality, technology and nutraceutical applications in an up-to-date survey. The aspects of seafood quality covered range from the impact of slaughter procedures, through protein functionality, texture, flavour, histamine toxicity to the important aspects of practical evaluation of quality and measurement of fish content. Technological aspects concentrate on automation in fish processing, waste water treatment and possible uses of value added products from fish waste. With respect to novel applications of the marine resource the important areas of marine nutraceuticals/functional foods are discussed in detail. This book is highly recommended for scientists and technologists in the seafood industries. It is also of proven value to fish processing professionals, quality managers, processors, nutritional and sensory scientists.

Aktorka & Poliglotka

EWA KASP dla

Odtworzyć wideo

Libristo ma największy wybór literatury obcojęzycznej. Dlatego tutaj kupuję swoje książki.

Informacje o książce

Pełna nazwa Seafoods

Autor Cesarettin Alasalvar, Tony Taylor

Język

Angielski

Oprawa Książka - Twarda

Data wydania 2002

Liczba stron 224

EAN 9783540424765

ISBN 3540424768

Kod Libristo 01563698

Wydawnictwo Springer, Berlin

Waga 480

Wymiary 152 x 229 x 18

Kategoria

Technika, inżynieria i rolnictwo, procesy przemysłowe > Chemia przemysłowa i inżynieria produkcji > Chemia przemysłowa i inżynieria chemiczna > Technologia żywności

Technika, inżynieria i rolnictwo, procesy przemysłowe > Ochrona i inżynieria środowiska > Inżynieria sanitarna i gospodarka komunalna > Składowanie i neutralizacja odpadów

Lifestyle, hobby i rozrywka > Publikacje popularne – przyroda > Publikacje popularne na temat dzikiej przyrody > Publikacje popularne na temat organizmów wodnych

Matematyka i nauki ścisłe > Biologia / Nauki o życiu > Biochemia

Geografia, nauki o ziemi, środowisko, planowanie przestrzeni > Środowisko naturalne > Gospodarowanie odpadami

Technika, inżynieria i rolnictwo, procesy przemysłowe > Rolnictwo > Agronomia

Matematyka i nauki ścisłe > Chemia