Kontakt
Jak kupować
Dostawa
Doradca ds. zakupów
Sterilization and Preservation
Applications of Supercritical Carbon Dioxide
Angielski
268 b
Nawet do 30 dni na zwrot
Klienci kupili także
This book is intended to be used as a graduate textbook for students pursuing courses in food safety and technology, and food process engineering. It is a useful supplementary resource in sterilization of biomaterials and biomedical devices, and management of biological and biomedical wastes. It covers the fundamentals of sterilization and preservation. It further discusses the classification of foods, biomaterials, and microorganisms. The contents also present the supercritical carbon dioxide (SC CO2) technology as one of the emerging technologies, which has great potential in the food and pharmaceutical industries. It discusses the SC CO2 technology, its advantages over the prevalent methods for sterilization and stabilization, the processing techniques and selection of process parameters, and the effectiveness of the use of this technology for the aforementioned objectives. It also contains a few case studies. It is a useful textbook for students aspiring for specialized courses in the disciplines of food processing and preservation.
Informacje o książce
Angielski
Kategoria
Podaruj tę książkę jeszcze dziś
To łatwe
1 Dodaj książkę do koszyka i wybierz „dostarczyć jako prezent” 2 W odpowiedzi wyślemy Ci bon 3 Książka dotrze na adres obdarowanegoMogłoby Cię także zainteresować
/
Miękka
141.37
zł
/
Twarda
789.63
zł
/
Miękka
110.87
zł
/
Miękka
60.36
zł
/
Miękka
133.15
zł
/
Miękka
109.13
zł
/
Miękka
982.65
zł
Cześć! Jestem Libroamiko, Twój doradca książkowy.
Jak mogę Ci pomóc?