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Book synopsis

Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.

Book details

Book category Books in Spanish Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Full title: Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumille
• Author: XAVIER AYALA
• Language: Spanish
• Binding: Hardback
• Number of pages: 192
• EAN: 9788491872610
• ID: 33398550
• Publisher: INTEGRAL
• Weight: 200 g
• Dimensions: 240 × 194 mm
• Published: 2020

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