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Book synopsis

Oltre 3000 anni fa, l'uomo ideò una prima amalgama d'acqua e chicchi di grano pestati, un impasto rudimentale che sarebbe stato inizialmente soltanto cotto, poi anche lievitato. La pizza nasce infatti come piatto "popolare", preparato unicamente con ingredienti umili e poveri, ma tutti ugualmente salutari e inclusi nella cosiddetta "dieta mediterranea". Oggi, pur variando a seconda delle zone e delle nuove tradizioni che si sono consolidate, la pizza è in assoluto uno dei piatti più diffusi al mondo: viene infatti cucinato e mangiato praticamente ovunque e, in ogni parte del mondo, è possibile pronunciare la parola "pizza" certi di non essere fraintesi.

Book details

• Full title: Grande libro della pizza
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 192
• EAN: 9788897427261
• ID: 36894933
• Publisher: Dix
• Weight: 726 g
• Dimensions: 224 × 201 × 17 mm
• Date of publishing: 01. September 2018

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