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Book synopsis

Die erfahrene Köchin Viktorine Schiller stellt im vorliegenden Band eine Sammlung von mehr als 800 süddeutschen Rezepten zusammen, die sowohl der feinen als auch der bürgerlichen Küche entnommen sind. Neben den Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Fleisch und Fisch, Gemüsen, Salaten, Kompotts, Kuchen, Desserts und Eis enthält das Werk Hinweise zur zweckmäßigen Einrichtung der Küche und zum richtigen Kochgeschirr. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1843.

Book details

• Full title: Neuestes Suddeutsches Kochbuch Fur Alle Stande
• Author: Viktorine Schiller
• Language: German
• Binding: Paperback
• Number of pages: 248
• EAN: 9783944350202
• ISBN: 3944350200
• ID: 01953363
• Publisher: Kochbuch-Verlag
• Weight: 327 g
• Dimensions: 210 × 148 × 14 mm
• Date of publishing: 08. January 2013

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