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Opis

In einer Jahrhunderte alten Tradition wird in den italienischen Provinzen Modena und Emilia-Romagna der berühmte Aceto Balsamico hergestellt, ein Essig, der sich durch seine dunkle Farbe und seinen süßsauren Geschmack auszeichnet. Der echte "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena" wird in einem aufwändigen Verfahren aus dem Most der weißen Trebbiano-Traube hergestellt und ist mindestens 12 Jahre alt. Erst durch die Lagerung in verschiedenen Holzfässern erhält er seine typische Färbung.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Pełny tytuł: Aceto Balsamico - Balsamico-Essig
• Autor: Vittorio Cavazzuti, Andrea Galeazzi, Bianca Röhle
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 115
• EAN: 9783881896443
• ISBN: 3881896449
• ID: 12746510
• Wydawca: Flechsig Verlag
• Waga: 231 g
• Wymiary: 247 × 99 × 14 mm
• Data wydania: May 2007

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