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Opis

En abril de 1999, once representantes de las mayores empresasalimentarias de Estados Unidos se reunían a puerta cerrada paradebatir acerca de la creciente epidemia de obesidad y cómo actuarfrente a ella. Una pregunta flotaba en el aire: ?Ellos eran de algúnmodo los responsables?A lo largo de los a?os, los fabricantes de la industria alimentaria se han disputado la primacía en el sector elevando, cada vez más, lascantidades de sal, azúcar y grasa en los alimentos que producen. Unosingredientes cuyo uso deliberado han estudiado y controladometódicamente, basándose en estudios científicos que demuestran queactúan sobre nuestro cerebro proporcionándonos un placer adictivosimilar al que generan drogas como la cocaína.Michael Moss, prestigioso periodista de investigación, dedicó cuatroa?os de su vida a indagar en distintas compa?ías entrevistando acientíficos y publicistas, entre otros, y visitando laboratorios ydepartamentos de marketing para descubrir las «tácticas ocultas» quetiene uno de los sectores, en mayor medida responsable de nuestrasalud, para engancharnos a sus productos.Con todo ello, Moss ha escrito este libro en el que describe cómo laindustria manipula los alimentos para que nos convirtamos en adictos a sus elaboraciones y que, tras leerlo, hará que te lo pienses dosveces antes de comprar según qué cosas.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po hiszpańsku Economia y empresa

• Pełny tytuł: Adictos a la comida basura
• Autor: MICHAEL MOSS
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 512
• EAN: 9788423419081
• ISBN: 8423419088
• ID: 12997091
• Wydawca: Deusto
• Wymiary: 230 × 150 mm
• Rok wydania: 2016

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