Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Advances in Food Biochemistry

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 789 punkty

Opis

Understanding the biochemistry of food is basic to all other research and development in the fields of food science, technology, and nutrition, and the past decade has seen accelerated progress in these areas. This volume provides a unified exploration of foods from a biochemical perspective.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Medicine Medicine: general issues Public health & preventive medicine

• Pełny tytuł: Advances in Food Biochemistry
• Autor: Mohamed Besri
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 522
• EAN: 9780849374999
• ISBN: 9780849374999
• ID: 06668325
• Wydawca: Taylor & Francis Inc
• Waga: 1104 g
• Wymiary: 261 × 186 × 34 mm
• Data wydania: 16. December 2009

Ulubione w innej kategorii

---

---

---