Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Arte dolciaria barocca. I segreti del credenziere di Alessandro VII. Intorno a un manoscitto inedito

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Questo č un libro singolare sull'arte dolciaria alla corte di papa Alessandro VII (1655-1667). Vi si invita a un affascinante viaggio storico-culturale intorno al credenziere Girolamo Mei e al suo manoscritto inedito, che contiene ben 211 ricette. Massimo Montanari nella sua presentazione ne parla come "frutto di una cultura europea che non conosce confini", ma allo stesso tempo lo descrive come un documento prezioso che anticipa una germogliante realtŕ culturale di identitŕ tutta italiana. Inoltre proprio nell'utilizzo dello zucchero, alimento principe del Seicento, individua "uno spazio magico" attraverso "insospettabili convergenze tra la cultura popolare e la cultura di corte".

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Arte dolciaria barocca. I segreti del credenziere di Alessandro VII. Intorno a un manoscitto inedito
• Autor: June Di Schino
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 206
• EAN: 9788849231946
• ISBN: 8849231946
• ID: 15641683
• Wydawca: Gangemi
• Data wydania: January 2016

---

---

---