Zobacz książki o podobnej tematyce

Powiadomienie o dostępności

Więcej informacji o Boerenwijsheden

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Opis

Je bent zo goed als je laatste gerecht en de beleving die je neerzet... Al 25 jaar leiden Jonnie en Thérčse Boer vanuit Zwolle schijnbaar moeiteloos een culinair imperium, gebaseerd op hun 'cuisine pure'. Ze hebben hun onderneming zo ingericht, dat hoewel ze met 100 man twee toprestaurants, hotel, kook- & wijnschool, delicatessenzaak en online winkel runnen, de kwaliteit op alle fronten gehandhaafd blijft. Een bedrijf met een unieke 'High Performance Cultuur': alle geledingen binnen de organisatie streven naar een exceptionele prestatie. Elke dag probeert iedereen bij De Librije de lat te verleggen en op driesterrenniveau de bezoekers te verwennen, zowel qua smaak als qua gastvrijheid. Hoe zorgt het echtpaar Boer dat De Librije ondanks dat arbeidsintensieve en foutgevoelige bedrijfsproces een 'uitzonderlijke keuken' blijft 'die een reis waard is', zoals de Michelingids het zo mooi formuleert?

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Boerenwijsheden
• Podtytuł: leiderschaps recepten uit De Librije
• Autor: Tjeerd Boer, Dirk Koppes, Niels van Rees, Els Kerremans, Daria Scagliola
• Język: Holenderski
• Oprawa: Miękka
• EAN: 9789491525339
• ISBN: 9491525336
• ID: 13398827
• Wydawca: Komma, Uitgeverij
• Waga: 967 g
• Wymiary: 271 × 200 × 23 mm
• Data wydania: 18. September 2014

---

---

---