Więcej informacji o Classificacao e pagamento do cafe brasileiro

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Opis

O café chegou ao Brasil ainda no período colonial e durante boa parte dos séculos XIX e XX foi o principal produto da pauta de exportaçăo do país. Ainda em estado grăo cru, após ser beneficiado nas propriedades rurais ou cooperativas de cafeicultores, o café é classificado e descrito comercialmente segundo a classificaçăo oficial brasileira. Esse mecanismo coordena o mercado interno do produto e serve de orientaçăo para a precificaçăo nas transaçőes e para a remuneraçăo de cafeicultores e cooperativas. No entanto, todo o sistema baseia-se em um quantificador de defeitos físicos das amostras dos lotes, o que desprivilegia a verdadeira qualidade dos grăos e gera incerteza nas transaçőes, oportunismo e problemas de seleçăo adversa. Este estudo investigou a tríplice inter-relaçăo entre o sistema de classificaçăo, os atributos de qualidade requeridos pela indústria e a remuneraçăo do produto ao cafeicultor, junto a treze agentes da cadeia produtiva: cinco cooperativas localizadas nas principais regiőes cafeeiras do Brasil; cinco torrefadoras a elas associadas; e tręs empresas intermediárias (traders) localizadas na regiăo de Hamburgo, na Alemanha.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Economics, finance, business & management Economics

• Pełny tytuł: Classificacao e pagamento do cafe brasileiro
• Autor: Lyrio Santos Fabio
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 372
• EAN: 9783639833294
• ISBN: 9783639833294
• ID: 09417350
• Wydawca: Novas Edicoes Academicas
• Waga: 562 g
• Wymiary: 151 × 229 × 25 mm
• Data wydania: 20. April 2015

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