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Opis

Dieser Titel stellt die wichtigsten Messdaten zur Ernährung anhand von Zahlen, Tabellen und Abbildungen vor und kommentiert die ermittelten Daten. Schwerpunkte bilden die verschiedenen Aspekte unserer Lebensmittel und daraus hergestellten Produkten im Kontext ihrer Nährstoffgehalte, ökonomischen Bezugspunkte und Nachhaltigkeitsaspekte. Innovativ und spannend, mit zahreichen Fallstudien.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik Medizin Ganzheitsmedizin

• Pełny tytuł: Die Vermessung der Ernährung
• Autor: Claus Leitzmann
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 457
• EAN: 9783825253929
• ISBN: 3825253929
• ID: 32612339
• Wydawca: UTB GmbH
• Waga: 1123 g
• Wymiary: 239 × 172 × 30 mm
• Data wydania: 11. July 2022

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