Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Eating the Landscape

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 45 punkty

Opis

Traversing a range of cultures this book is an illuminating journey through the southwest United States and northern Mexico. Salmon weaves his historical and cultural knowledge as a renowned indigenous ethnobotanist with stories American Indian farmers have shared with him to illustrate how traditional indigenous foodways are rooted in a time-honoured understanding of environmental stewardship.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po angielsku Lifestyle, sport & leisure Cookery / food & drink etc General cookery & recipes

• Pełny tytuł: Eating the Landscape
• Podtytuł: American Indian Stories of Food, Identity, and Resilience
• Autor: Enrique Salmon
• Język: Angielski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 160
• EAN: 9780816530113
• ISBN: 9780816530113
• ID: 06326145
• Wydawca: University of Arizona Press
• Waga: 266 g
• Wymiary: 153 × 229 × 15 mm
• Data wydania: 15. March 2012

Ulubione w innej kategorii

---

---

---