Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Haltbarmachen von Lebensmitteln

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 895 punkty

Opis

Ganz praxisgerecht vereinigt dieses bewährte Fachbuch die Sichtweisen des Lebensmitteltechnologen und des Lebensmittelchemikers. Aktualisiert wurde diese Auflage vor allem im Bereich der Mikrobiologie. Das neue Kapitel über die Mindestanforderungen an Verpackungen hat direkten Bezug zur Müllvermeidung.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Allgemeines, Lexika, Tabellen

• Pełny tytuł: Haltbarmachen von Lebensmitteln
• Podtytuł: Chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Qualitätserhaltung
• Autor: Rudolf Heiss, Karl Eichner
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 384
• EAN: 9783540431374
• ISBN: 3540431373
• ID: 01564051
• Wydawca: Springer, Berlin
• Waga: 748 g
• Wymiary: 163 × 241 × 28 mm
• Data wydania: 01. June 2002

Ulubione w innej kategorii

---

---

---