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Więcej informacji o Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

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Opis

In questo libro le vivande del Medioevo e del Rinascimento diventano chiave di lettura di un'intera epoca, di una societŕ, della sua mentalitŕ e delle sue abitudini. Non marginale č il rilievo che viene dato alla concezione medico-dietetica degli alimenti. Se poi questo libro viene letto come "ricettario", stimola il lettore a percorrere la strada della sperimentazione e dell'adattamento personale delle varie proposte. Il volume, illustrato con disegni e simboli dell'epoca medievale e rinascimentale, propone oltre 100 ricette, suddivise per argomenti: Vivande di grasso, Vivande di magro, Intermezzi, Insalate, Salse, Torte, Bevande ecc.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento
• Autor: Giovanna Zipoli
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 148
• EAN: 9788884102553
• ISBN: 8884102553
• ID: 16007611
• Wydawca: Clinamen
• Data wydania: 06. February 2017

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