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Opis

Croccante, sfizioso, dorato. Per i veri ghiottoni, e per i buongustai, una buona frittura di pesce, polpette, carne o verdure č un momento di pura estasi. Ma preparare dei piatti fritti di qualitŕ non č cosě semplice come sembra. Inoltre, cosě come la soddisfazione di una buona frittura č qualcosa di difficilmente eguagliabile, allo stesso tempo pochi altri alimenti deludono... e stanno sullo stomaco piů di un fritto troppo floscio, oleoso o bruciacchiato. Ma non disperate. Con il libro del fritto... non siete affatto fritti! Preparatevi a diventare dei piccoli Re Mida: tutto ciň che toccherete, lo trasformate in doratura. I grandi classici del fritto, come le panelle, la mozzarella in carrozza e i supplě, gli impasti piů gustosi, dallo gnocco romagnolo ai panzerotti, le specialitŕ di carne e di pesce, le verdure e gli ortaggi. E naturalmente... i dolci piů golosi. Inoltre, tanti consigli per imparare tecniche e segreti sulla cottura, sugli oli e sulle pastelle migliori.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Il libro del fritto
• Autor: G. Liviano D'Arcangelo
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 144
• EAN: 9788861072794
• ISBN: 8861072798
• ID: 15579590
• Wydawca: LT Editore
• Data wydania: May 2015

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