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Opis

Il piccolo volume, mantenuto nel suo formato originario, raccoglie tutte le ricette contenute nel Manuale trovato da Cosentino tra i libri appartenuti alla bisnonna, moglie di uno "speziale" vissuta nell'entroterra siciliano nell'Ottocento. Primi e secondi piatti, dolci e conserve sono riprodotti fedelmente cosě come venivano serviti nelle tavole delle famiglie della ricca borghesia terriera e dell'aristocrazia siciliane del XIX secolo. Una cucina molto ricca, speziata e che guardava all'Europa e all'Italia continentale.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Il manuale del cuciniere siciliano
• Autor: S. Cosentino
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 160
• EAN: 9788897085287
• ISBN: 8897085288
• ID: 13305521
• Wydawca: Euno Edizioni
• Data wydania: December 2011

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