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Więcej informacji o Il pesce. Come conoscerlo, amarlo, pescarlo e cucinarlo senza guasti per le specie ittiche, per noi e per l'ambiente

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Opis

"Puň forse sembrare un paradosso che uno dei massimi biologi marini italiani e un fumettista di fama internazionale si siano uniti in questa impresa che parla di mercati, di cucine, di ricordi personali e, naturalmente, di scienza. A ben guardare, perň, la cosa non stride, tutt'altro. Perché se č vero che abbiamo bisogno di esperti che ci guidino - e qui entra in campo Silvio Greco - lŕ dove le nostre semplici forze di cittadini non arrivano, č altrettanto vero che questo non puň essere uno sforzo costante: fare la cosa giusta (in questo caso imparare) deve essere reso piacevole, bello da fare e da vedere e questo č il contributo di Sergio Staino al libro che avete in mano, uno strumento di crescita." (dalla Presentazione di Carlo Petrini)

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Il pesce. Come conoscerlo, amarlo, pescarlo e cucinarlo senza guasti per le specie ittiche, per noi e per l'ambiente
• Autor: Silvio Greco, S. Staino
• Język: Włoski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 144
• EAN: 9788884993984
• ISBN: 8884993989
• ID: 15584867
• Wydawca: Slow Food
• Waga: 820 g
• Data wydania: July 2015

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