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Opis

L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attivitŕ. Tutto ciň che č utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio
• Autor: Paola Gho, Giovanni Ruffa, M. Ricci
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 320
• EAN: 9788884994196
• ISBN: 8884994195
• ID: 15687872
• Wydawca: Slow Food
• Waga: 713 g
• Wymiary: 241 × 172 × 22 mm
• Data wydania: August 2016

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