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Więcej informacji o Il riposo della polpetta

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Opis

Perché il pane č un simbolo di civiltŕ? Cosa puň insegnarci la pasta sul rapporto tra forma e sostanza? Che cosa significa dividere le carni, e non poter dividere la minestra? Ricercare la ricetta perfetta č ideologicamente corretto? Le ricette di cucina hanno qualcosa in comune con le ricette del medico? Perché al barbecue cucinano sempre i maschi? I piccoli gesti della vita quotidiana hanno un senso quasi mai banale. Aiutano a riflettere su quello che accade ogni giorno intorno a noi, sul nostro rapporto col mondo, con gli altri, con noi stessi. "Un'idea a cui sono particolarmente affezionato", scrive Montanari, "č che le pratiche di cucina non solo costituiscono un decisivo tassello del patrimonio culturale di una societŕ, ma in molti casi rivelano meccanismi fondamentali del nostro agire materiale e intellettuale. La cucina puň cosě essere assunta come metafora della vita, a meno che non ammettiamo che la vita stessa sia metafora della cucina".

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Il riposo della polpetta
• Autor: Massimo Montanari
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 208
• EAN: 9788842095590
• ISBN: 8842095591
• ID: 13429997
• Wydawca: Laterza
• Waga: 283 g
• Wymiary: 138 × 202 × 17 mm
• Data wydania: 11. March 2011

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