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Opis

Die kulinarischen Dialekte der Regionen Baden-Württembergs spiegeln sich in diesem ersten Band der neuen "Mein Ländle"- Edition wider. Herausgeber und "Mein Ländle"-Chefredakteur Wulf Wager und der Stuttgarter Kochblogger Johannes Guggenberger haben bekannte und unbekannte regionaltypische Gerichte aus allen Ecken Baden-Württembergs ausgewählt, nachgekocht, probiert, verfeinert, mit allerhand Anekdoten und Hintergrundwissen gewürzt und fotografisch und gestalterisch wunderschön angerichtet. Mit dem Wissen der Tradition haben sie die Spezialitäten für die moderne Küche angeschwitzt, abgeseiht, blanchiert, gehen lassen, geköchelt, ausgebacken und garniert. Serviert wird ein Buch, das zum leidenschaftlichen Kochen verführt.

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Pełny tytuł: Kochen im Ländle
• Autor: Wulf Wager, Johannes Guggenberger
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 160
• EAN: 9783763027729
• ISBN: 3763027726
• ID: 15531371
• Wydawca: Belser, Chr. Gesellschaft
• Waga: 623 g
• Wymiary: 14 × 195 × 253 mm
• Data wydania: 06. April 2017

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