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Więcej informacji o La cucina dei naviganti. Andar per mare e mangiar bene

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Opis

Che navigazione e cucina non vadano d'accordo č una leggenda che deve essere sfatata, ma di sicuro in barca non si puň preparare il cibo secondo gli stessi criteri e, almeno in parte, le stesse ricette che si usano a casa propria. Cucinare in barca č un'esperienza divertente e stimolante, ma comporta alcuni accorgimenti con l'aiuto dei quali si possono approntare piatti appetitosi e sani, utilizzando i prodotti dei luoghi che si visitano, abbinando praticitŕ, velocitŕ e fantasia. Basandosi sulla loro esperienza di appassionate navigatrici da un lato, e di buongustaie dall'altro, Elena e Paola Accati ci guidano alla scoperta di una vera e propria "cucina dei naviganti". Piů di 150 ricette per tutti coloro che amano il mare: ricette semplici e di rapida esecuzione, che possono essere preparate anche in cittŕ, quando si ha poco tempo o non si č cuochi esperti. La prima regola č quella di utilizzare gli ingredienti del luogo, e a questo proposito una serie di box fornisce notizie su erbe aromatiche, verdure e cibi locali. Ma racconta anche la storia di porti e isole del Mediterraneo, miti, usanze, leggende. Non mancano episodi di esperienze personali e consigli pratici su come pulire il pesce appena pescato, come organizzare e conservare le provviste, gestire la cambusa, abbinare i vini secondo i consigli dell'enologo Donato Lanati.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: La cucina dei naviganti. Andar per mare e mangiar bene
• Autor: Elena Accati, Paola Accati
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• EAN: 9788879040402
• ISBN: 8879040405
• ID: 13297785
• Wydawca: Blu Edizioni
• Data wydania: July 2007

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