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Więcej informacji o Lebens- und Genussmittel

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Opis

Das Buch stellt auf anschauliche Weise die wichtigsten Lebens- und Genussmittel dar. Das einleitende Kapitel "Ernährung" erklärt die wichtigsten Grundlagen zu diesem Thema und erläutert aktuelle Ernährungstrends (z.B. Bio oder Ethnic Food). Zu den einzelnen Lebensmittelgruppen werden gesetzliche Grundlagen erläutert und Tipps zur Küchenpraxis im Umgang mit den Lebensmitteln gegeben. Zu jedem Kapitel gibt es ergänzende Hintergrundinformationen und abschließende Arbeitsaufgaben. §- kann auf vielfältige Weise eingesetzt werden: als Lehrbuch, zur Unterrichtsvorbereitung und als Nachschlagewerk§- berücksichtigt aktuelle Trends im Ernährungsbereich§- zahlreiche Bilder, Illustrationen und Tabellen veranschaulichen den Stoff§- hilfreiche Tipps und Informationen zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung)

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Schule und Lernen Berufs- & Fachschulbücher

• Pełny tytuł: Lebens- und Genussmittel
• Podtytuł: Warenkunde: Schülerband
• Autor: Peter Anderle, Helmuth Schwarz, Katja Stolp
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 276
• EAN: 9783427926245
• ISBN: 3427926249
• ID: 01492358
• Wydawca: Bildungsverlag EINS
• Waga: 736 g
• Wymiary: 297 × 210 × 15 mm
• Data wydania: 30. September 2009

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