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Więcej informacji o Macarons. Las recetas: Ladurée París. Maison fondée en 1862

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Opis

Cada estación, del mismo modo que los dise?adores de moda lanzannuevas colecciones, los maestros pasteleros de Ladurée crean nuevossabores de lo más apetecibles para nuestro placer culinario. En estacaja, Ladurée rinde homenaje a los macarons, unos deliciosos yemblemáticos dulces que le han dado un renombre internacional. A lolargo de las páginas de este libro conocerá los secretos mejorguardados de los macarons de Ladurée: recetas con sus saboresfavoritos e ideas que le inspirarán para elaborar muchos más. Aprincipios del siglo xx, Pierre Desfountaines, primo del fundador dela empresa, Louis-Ernest Ladurée, tuvo la brillante idea de unir dostapas de macaron, con un delicioso relleno de ganache. Estosexquisitos dulces redondos, crujientes por fuera y suaves y jugosospor dentro, se han convertido en la creación emblemática de lacasa.Los maestros pasteleros de Ladurée miden la cantidad exacta dealmendras, huevos y azúcar, y agregando una pizca de su arte único yun toque de distinción, elaboran sus macarons, famosos en todo elmundo. Así, cada temporada se presentan sabores nuevos, y su magnífica gama de colores se amplía cada vez más. En este libro, Ladurée leinvita a realizar un itinerario gastronómico por 130 de sus célebresmacarons. La mayoría de ellos incluyen recetas y también ideas paraque lleve a cabo sus propias creaciones. íPruebe a preparar estasexquisiteces en casa!

Szczegóły książki

Kategoria Książki po hiszpańsku Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Pełny tytuł: Macarons. Las recetas: Ladurée París. Maison fondée en 1862
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 392
• EAN: 9788416138531
• ISBN: 8416138532
• ID: 12979894
• Wydawca: Naturart
• Wymiary: 170 × 150 mm
• Rok wydania: 2015

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