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Opis

Gibt es den eigentlich noch den kleinen Italiener ums Eck, wo noch§mit der wichtigsten aller Zutaten gekocht wird: mit echter Leidenschaft§für gutes Essen? Wo es täglich frische, hausgemachte Pasta§gibt, wo Gäste wie Freunde aufgenommen werden und garantiert§wiederkommen? Zum Glück ja! Markus Billigs La Pasteria im§malerischen§Servitenviertel ist längst kein Geheimtipp mehr. Mit§seinem jungen Küchenchef Xerxes Panzenböck serviert er nicht nur§seinen Gästen höchste Qualität, sondern beliefert die besten Gastronomien§Wiens mit frisch zubereiteten Nudelspezialitäten und eigens§importierten italienischen Spezialitäten. Das erste Kochbuch§der beiden bringt nun Pasta & Risotto auf die heimischen Teller: Neben§den gefragtesten Rezepten aus La Pasteria und ausführlichen§Anleitungen zur Produktion authentischer Nudelspezialitäten erklären§die Profis alles, was man für die echte italienische Küche§wissen§muss. Woran erkennt man erstklassiges Olivenöl? Was macht guten§Parmesan aus? Welche Risotto-Reistypen gibt es? Und sollen§Pinienkerne§angeröstet werden? Mit Liebe zum Detail und Leidenschaft§für Qualität macht Pasta & Risotto Gusto, die Klassiker der§italienischen Küche neu zu entdecken

Szczegóły książki

Kategoria Książki po niemiecku Ratgeber Essen & Trinken Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher

• Pełny tytuł: Pasta & Risotto
• Podtytuł: Das Beste aus La Pasteria
• Autor: Markus Billig, Xerxes Panzenböck
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 208
• EAN: 9783991000242
• ISBN: 3991000245
• ID: 01963461
• Wydawca: Braumüller
• Waga: 974 g
• Wymiary: 256 × 203 × 18 mm
• Data wydania: 15. November 2010

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