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Le polpette. Che siano piccole e tonde o grandi e schiacciate, fritte o in umido, resistere al loro fascino č impossibile. Insieme ai polpettoni sono tra le preparazioni culinarie piů diffuse al mondo. Nate probabilmente come rice ... więcej
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Le polpette. Che siano piccole e tonde o grandi e schiacciate, fritte o in umido, resistere al loro fascino č impossibile. Insieme ai polpettoni sono tra le preparazioni culinarie piů diffuse al mondo. Nate probabilmente come ricetta di recupero, sono ben presto entrate nell'immaginario collettivo dei golosi come simbolo di bontŕ. Inizialmente realizzate con sola carne tritata, sono poi state proposte integrando nell'impasto formaggi, salumi, salse, spezie, uova e verdure.
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