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Opis

Food editore presenta un corso di cucina che, attraverso piů di 500 foto step by step, illustra le tecniche di base e le migliori ricette della cucina sottovetro. Il libro, che si apre con un'introduzione dedicata alle tecniche di base per sterilizzare e invasare senza correre rischi, si sviluppa poi in 3 sezioni: composte salate; confetture dolci; liquori. Ogni sezione č aperta da una ricca introduzione con informazioni, caratteristiche, proprietŕ e utilizzi degli alimenti protagonisti delle ricette. Tutte le composte e confetture del volume sono descritte passo passo, accompagnate da immagini riprese dall'alto e dalla foto in pianta degli ingredienti: basta guardare le fotografie per sapere a colpo d'occhio quello che occorre per cucinare e i passaggi da seguire per realizzare la preparazione alla perfezione.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Sottovetro. Ingredienti e ricette illustrate con oltre 500 steb by step
• Autor: Barbara Torresan
• Język: Włoski
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 223
• EAN: 9788861543928
• ISBN: 8861543928
• ID: 15672831
• Wydawca: Food Editore
• Data wydania: July 2016

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