Code: 01579833
Arbeitsheft Köche
by F. Jürgen Herrmann, Thea Nothnagel, Dieter Nothnagel
Die methodisch vielfältigen Arbeitsblätter sind ansprechend mit zahlreichen, mehrfarbigen Abbildungen gestaltet. Das Arbeitsheft beinhaltet die Lernfelder der Fachstufen 1 und 2: Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen, Zwischenmahlze ... more
- Language:
German - Binding: Paperback
- Number of pages: 120
Publisher: Handwerk und Technik, 2015
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Book synopsis
Die methodisch vielfältigen Arbeitsblätter sind ansprechend mit zahlreichen, mehrfarbigen Abbildungen gestaltet. Das Arbeitsheft beinhaltet die Lernfelder der Fachstufen 1 und 2: Speisen aus pflanzlichen Rohstoffen, Zwischenmahlzeiten, Kalte und warme Büfetts, Nachspeisen, A-la-carte-Geschäft, Bankett, Aktionswochen, Speisenfolgen, Regionale in- und ausländische Küche. Durchgehend werden Fachrechenaufgaben und programmierte Fragen berücksichtigt.
Book details
Book category Books in German Schule und Lernen Berufs- & Fachschulbücher
81.39 zł
- Full title: Arbeitsheft Köche
- Subtitle: Fachstufen
- Author: F. Jürgen Herrmann, Thea Nothnagel, Dieter Nothnagel
- Language: German
- Binding: Paperback
- Number of pages: 120
- EAN: 9783582400574
- ISBN: 3582400573
- ID: 01579833
- Publisher: Handwerk und Technik
- Weight: 354 g
- Dimensions: 297 × 210 × 12 mm
- Date of publishing: 13. November 2015
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