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Book synopsis

Die richtige und der Krankheit angepaßte Ernährung ist für Dialysepatienten ein sehr wichtiger Bestandteil der Therapie. Außerdem tragen Essen und Trinken wesentlich zur Lebensqualität der Patienten bei.§§Die bunt ausgewählten Rezepte in dem Kochbuch "Bunte Küche für Dialysepatienten" sind nach aktuellen wissenschaftlichen und medizinischen Erkenntnissen zusammengestellt, praktisch erprobt und gemeinsam mit Dialysepatienten getestet. Sie sind pro Portion exakt berechnet nach ihrem Gehalt an Energie, Eiweiß, Kohlenhydraten (BE), Kalium und Phosphat. So kann der Patient selbst oder sein Betreuer die Gerichte problemlos in den Diätplan einbauen. Die vielfältige Auswahl sichert einen abwechslungsreichen Speiseplan.§§Die Rezepte sind übersichtlich dargestellt und mit farbenfrohen Aquarellen aufgelockert, und sie regen den Leser zum Ausprobieren an. So macht das Kochen noch mehr Spaß - und: Sie haben mehr Freude an den täglichen Mahlzeiten.§§Ergänzt wird der Rezeptteil durch ein Kapitel mit den wichtigsten Grundregeln der Ernährung für Dialysepatienten. Viele Tips - kurzgefaßt und praxisnah - helfen dem Patienten, seine Ernährung richtig zusammenzustellen. Ein Wochenspeiseplan rundet die "Bunte Küche" ab. Er zeigt beispielhaft die vielen Möglichkeiten, die es gibt, um die Diät einzuhalten.Die Autorin, Lehrassistentin an der Diätschule der Medizinischen Kliniken der Universität Gießen, ist seit vielen Jahren den Dialysepatienten eng verbunden. Ihre Erfahrungen in der Diät- und Ernährungsberatung und ihre Erfahrungen in der Aus- und Fortbildung von Diätassistentinnen, Dialysepflegekräften und Köchen hat sie diesem Buch zu Grunde gelegt. Die "Bunte Küche für Dialysepatienten" ist für die Betroffenen und alle, die mit ihnen beruflich oder privat zu tun haben, eine wertvolle Hilfe. Die "Bunte Küche für Dialysepatienten" ist eine Ergänzung zu dem Buch "Bessere Ernährung für Dialysepatienten - Punkt für Punkt leicht gemacht" von Henning Schott und Huberta Eder, das auch im Kirchheim-Verlag erschienen ist und schon viele Freunde gewonnen hat.

Book details

Book category Books in German Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik Medizin Allgemeines

• Full title: Bunte Küche für Dialysepatienten
• Subtitle: Kochbuch mit über 100 abwechslungsreichen Rezepten
• Author: Huberta Eder
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 193
• EAN: 9783874094900
• ID: 01896820
• Publisher: Kirchheim, Mainz
• Weight: 710 g
• Published: 2010

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