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Book synopsis

Spanien - so groß das Land, so bunt ist seine Küche. Während im Norden noch die Traditionen der Wanderhirten gepflegt werden oder Spürhunde auf Trüffelsuche gehen, gedeihen im Süden exotische Früchte, die einst mit den Arabern ins Land kamen. Dieser CulinariaBand macht Lust, Spanien mit allen Sinnen zu erkunden. Er beschreibt ein unvergleichliches Panorama kultureller und kulinarischer Traditionen und gibt einen Überblick über die wichtigen Weinregionen des Landes. Im Buch wird deutlich, wie Landschaft, Klima und unterschiedliche Kulturen die vielfältige Küche des Landes geprägt haben - von Alboraya an der Levante bis Zaragoza im Norden, von der allgegenwärtigen Knoblauchmayonnaise alioli bis zur zamburińaMuschel. Rezepte aus allen Regionen sorgen dafür, dass aus der anregenden Lektüre auch ein Genuss für den Gaumen wird.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Full title: Culinaria Espana
• Subtitle: Spanische Spezialitäten
• Author: Marion Trutter
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 380
• EAN: 9783842711358
• ISBN: 3842711352
• ID: 09127270
• Publisher: Ullmann Medien
• Weight: 1442 g
• Dimensions: 260 × 224 × 25 mm
• Date of publishing: 01. April 2015

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