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Book synopsis

Das elektrische Kochen erschien im Juni 1936 mit dem Ziel, an das moderne Kochen mit Strom heranzuführen. Diese Verknüpfung von Energieeffizienz und praktischen Rezepten besteht bis heute und findet sich auch in der 55. Auflage "Das Blaue Kochbuch" wieder. Viele der Tipps und Tricks zum Energiesparen sind immer noch aktuell.§§Zu seinem 80. Geburtstag erscheint Das elektrische Kochen nun als Faksimile der Originalausgabe mit wertvollem Leineneinband und Prägedruck. Stöbern Sie in den historischen Rezepten und entdecken Sie traditionelle Gerichte oder auch das eine oder andere vergessene kulinarische Highlight.§§Aus dem Vorwort:§Das Büchlein bringt viele alte Familienrezepte, die jedoch zum größten Teil abgeändert wurden, da sie mit ihren reichen Zutaten und scharfen Gewürzen nicht mehr den Forderungen der heutigen Ernährungslehre entsprechen. Gleichzeitig wurde damit den Wünschen der meisten Hausfrauen Rechnung getragen, gutschmeckende Gerichte ohne kostspieligen Aufwand herstellen zu können. (...) Möge diese Büchlein den elektrisch kochenden Hausfrauen jederzeit ein guter Ratgeber sein und sie in die Lage versetzen, in den vollen Genuß der Vorzüge des elektrischen Kochens zu kommen.§§Aus dem Inhalt:§- Vor Gebrauch des Kochbuchs zu lesen!§- 10 Gebote für den Elektroherd§- Suppen: salzig und süߧ- Tunken: salzig und süߧ- Klöße§- Quellgerichte§- Gemüse und Gemüsesalate§- Kartoffeln§- Vorspeisen§- Eintopfgerichte§- Fische§- Pfannengerichte: salzig und süߧ- Eierspeisen§- Schmorgerichte§- Fleisch in Tunke§- Braten§- Wildbraten§- Geflügel§- Puddings und Aufläufe: salzig und süߧ- Flammeris und Kremspeisen§- Kompotte§- Backwerk§- Das Einmachen§- Der Bratofen als Kochhilfe§- Wasser- und Milchkochen, Wasserkochereinsatz§- Das Grillen§- Der Kühlschrank

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Allgemeine Kochbücher, Grundkochbücher

• Full title: Das Elektrische Kochen
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 256
• EAN: 9783802211362
• ID: 09926590
• Publisher: EW Medien und Kongresse
• Weight: 643 g
• Dimensions: 229 × 170 × 20 mm
• Date of publishing: 15. October 2015

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