More about I pani dimenticati

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 43 loyalty points

Book synopsis

Si parte dal Friuli Venezia Giulia, regione che al pane dedica l'omonimo museo con sede a Trieste, in Via del Pane Bianco, e si prosegue toccando tutte le regioni, da nord a sud, da est a ovest per un viaggio culinario alla ricerca dei pani che in pochi ricordano, conoscono e continuano a fare in casa. Un ricettario che racconta piccole grandi storie e svela i segreti celati in tante tipicitŕ italiane. Ricette tradizionali carpite a chi le custodisce, in alcuni casi con varianti per rendere il prodotto piů affine ai gusti moderni, anche sostituendo ingredienti che oggi non si trovano facilmente, o non in tutta Italia. 100 ricette, tutte fotografate, raccontano altrettanti pani dimenticati. Non solo quelli classici a base di acqua e farina, ma anche quelli farciti, dolci, e ancora grissini, pizze, focacce, torte dalla consistenza ruvida e dal sapore rustico.

Book details

• Full title: I pani dimenticati
• Author: Rita Monastero
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 194
• EAN: 9788858013120
• ISBN: 8858013123
• ID: 15579225
• Publisher: Edizioni Gribaudo Srl
• Weight: 400 g
• Dimensions: 198 × 149 × 22 mm
• Date of publishing: 30. April 2015

Trending among others

---

---

---