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Identifizierung geeigneter Milchsäurebakterien zur Milchsäureproduktion aus Weizenstroh-Hydrolysat - Stammisolierung, Charakterisierung und Stoffwechs
by Angela Gronen
In der vorliegenden Arbeit wurden die Milchsäurebakterien L. brevis IGB 1.29, L. brevis ATCC, L. plantarum und L. lactis anwendungsspezifisch für die Verwertung von Weizenstroh-Hydrolysaten zur Milchsäurefermentation charakterisie ... more
- Language:
German - Binding: Paperback
- Number of pages: 220
Publisher: Fraunhofer Verlag, 2014
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193.47 zł
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Book synopsis
In der vorliegenden Arbeit wurden die Milchsäurebakterien L. brevis IGB 1.29, L. brevis ATCC, L. plantarum und L. lactis anwendungsspezifisch für die Verwertung von Weizenstroh-Hydrolysaten zur Milchsäurefermentation charakterisiert. Untersucht wurden die simultane Verwertung von Glukose und Xylose, die Inhibierung durch Lignozellulose-Abbauprodukte sowie die Produkttoleranz. Für L. brevis wurde ein Stoffwechsel ohne die Bildung von Nebenprodukten aufgeklärt und der Prozess bei niedrigem pH-Wert (pH 4) bewertet.
Book details
Book category Books in German Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik Biologie Biologie - Sonstiges
193.47 zł
- Full title: Identifizierung geeigneter Milchsäurebakterien zur Milchsäureproduktion aus Weizenstroh-Hydrolysat - Stammisolierung, Charakterisierung und Stoffwechs
- Author: Angela Gronen
- Language: German
- Binding: Paperback
- Number of pages: 220
- EAN: 9783839607282
- ISBN: 3839607280
- ID: 05043473
- Publisher: Fraunhofer Verlag
- Weight: 328 g
- Dimensions: 210 × 148 × 10 mm
- Published: 2014
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