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Book synopsis

Il cibo fa parte della cultura materiale di un luogo e questo quaderno, piuttosto che essere un semplice ricettario, delinea con i suoi ingredienti una possibile mappa di Pordenone e del suo territorio. Le ricette qui presentate si snodano lungo percorsi che vanno dai paesini di montagna ai paesi più veneti, a quelli di di là da l'aghe che dividono la provincia di Pordenone da quella udinese: "si tratta della peculiarità dell'intera provincia che ci fa orgogliosi di essere un po' bastardi fra il Veneto e il Friuli". Questo libro è una narrazione collettiva che lega diverse pietanze a Pordenone, alla sua microstoria, ai suoi luoghi fisici e culturali con un'attenzione particolare a quelli meno noti e conosciuti.

Book details

• Full title: Il quaderno delle terre di Pordenone. Storie di luoghi e di cibo
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• EAN: 9788867670314
• ISBN: 886767031X
• ID: 15678072
• Publisher: Kellermann Editore
• Date of publishing: December 2015

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