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Book synopsis

Dieser dritte Band jüdischer Festmahlzeiten beginnt mit Speisen für den höchsten Feiertag des jüdischen Kalenders, für den Schabbath, gefolgt von Schawuot, dem Wochenfest und Chanukka, dem Lichterfest. Den Frühling begrüßen Juden mit Tu bi-Schwat, dem Neujahrsfest und mit dem Purim-Fest feiern sie so etwas wie Karneval. Die besonderen Speisen, die an den verschiedenen Feiertagen auf den Tisch kommen, spielen dabei eine herausragende Rolle. Es sind Symbole für die Ereignisse, derer ein Jude an diesem Tag gedenkt, und sie werden nur an diesen bestimmten Tagen gegessen. Der Leser tritt eine Zeitreise durch das ganze jüdische Jahr und seine Festtage an eine Reise von Deutschland nach Indien, von Polen in die Türkei und von Italien nach Russland, mit einem Abstecher ins wilde Kurdistan. Erzählt wird, wie Juden in ein Land gelangt sind, wie sie dort lebten und warum sie dort noch, oder nicht mehr leben. Je nach Feiertag kommen milchige oder flayschige Speisen auf den Tisch, typisch nicht nur für die aschkenasische, sondern auch für die orientalische und sefardische Küche. Man muss weder ein Jude noch besonders fromm sein, um die Vorteile der koscheren jüdischen Küche zu schätzen.Da jede Mahlzeit einer religiösen Handlung gleicht, fehlt auch der koschere Wein nicht. Da kann man nur noch das Glas füllen und sich gegenseitig wünschen: Le-Chajim! und: Be-Teawón!, auf Deutsch Prost! und Guten Appetit!

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Full title: Internationale jüdische Festmahlzeiten -Schabbath und mehr
• Subtitle: Essen wie im Paradies
• Author: Miriam Magall
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 140
• EAN: 9783941021273
• ISBN: 3941021273
• ID: 01944940
• Publisher: Patchworldverlag
• Date of publishing: June 2013

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