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Book synopsis

Speisezwiebeln sind in jeder Küche zu finden. In Suppen, Salaten oder Saucen kommen sie als würzende Zutat fast täglich auf den Tisch. Dennoch spielen sie in Kochbüchern meist nur eine Nebenrolle. Höchste Zeit, Zwiebeln einmal in den Mittelpunkt zu rücken und zu zeigen, was in ihnen steckt: Ein erstaunlich vielseitiges Gemüse mit außergewöhnlichen Inhaltsstoffen. Viele Gründe sprechen dafür, Zwiebeln regelmäßig zu essen. Zwiebeln stärken das körpereigene Abwehrsystem, unterdrücken Krankheitserreger, schützen die Zellen vor schnellem Altern und sollen sogar das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken, verringern. Der Genuss kommt bei so viel Gesundheit nicht zu kurz. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen von mildfruchtig bis extrem scharf lassen in der Zwiebelküche keine Langeweile aufkommen. Frühlingszwiebeln oder violette Sorten sorgen auch optisch für besondere Akzente. Ob roh, gekocht, gedünstet oder gebraten, der Fantasie sind beim Kochen und Backen mit Zwiebeln keine Grenzen gesetzt.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Gesunde

• Full title: Köstliche Zwiebelküche
• Subtitle: Fantastisch vegetarisch
• Author: Sofie Meys
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 173
• EAN: 9783895661921
• ISBN: 3895661929
• ID: 12760573
• Publisher: Pala- Verlag GmbH
• Weight: 191 g
• Dimensions: 175 × 120 × 14 mm
• Date of publishing: 10. October 2003

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