You might also like

Availability alert

More about Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

Book synopsis

Giuseppe Vaccarini mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione - nucleo centrale del manuale del sommelier - fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Nel rinnovato quadro di competenze del sommelier, si apre infine una carrellata su birra, distillati, sigari e altri complementi del piacere a tavola, introducendo la degustazione delle acque minerali.

Book details

• Full title: Manuale del sommelier. Come conoscere, apprezzare, valutare il vino e come gestire una cantina
• Author: Giuseppe Vaccarini
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 287
• EAN: 9788809042384
• ISBN: 8809042387
• ID: 13421940
• Publisher: Giunti Editore
• Date of publishing: January 2010

---

---

---