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Book synopsis

Am Anfang dieses Buches stand das Jahresthema des Bildungsausschusses "Truden - früher und heute". Wir wollten typische Gerichte aus früheren Tagen sammeln und mit dem Kochbuch allen die Möglichkeit geben, diese traditionellen Speisen neu zu entdecken. Doch schon bald stellte sich heraus, dass es für viele der uns bekannten Gerichte überhaupt kein Rezept gab, oftmals wurde die Art der Zubereitung und die Mengenangabe nur mündlich weitergegeben. Dieses Wissen darf einfach nicht verloren gehen und auch nicht das typisch trudnerische Essen, "is B'sundra" in unserem Werk. Bei der Auswahl der Rezepte haben wir deshalb besonderes Augenmerk auf die bekannten heimischen Trudner Gerichte gelegt. Wir bedanken uns bei allen, die in irgendeiner Weise zur erfolgreichen Umsetzung dieses Kochbuches beigetragen haben. Nur mit tatkräftiger Unterstützung war die Zusammenstellung all dieser köstlichen Rezepte zum Trudner Kochbuch überhaupt möglich! Ein besonderer Dank gilt der Gemeinde Truden i.N. und der Autonomen Provinz Bozen, Abteilung Deutsche Kultur, für den finanziellen Beitrag.Wir wünschen ein gutes Gelingen beim Nachkochen der Rezepte und guten Appetit beim Genießen der Gerichte, die so manchem von uns noch in guter Erinnerung sind!

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Full title: Olta Trudner Kouscht
• Author: Bildungsausschuss Truden, Roland Pernter, Ulrike Epp, Daniela Montagna, Priska Weber, Julia Thaler, Michael Vescoli
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 120
• EAN: 9788897053347
• ISBN: 8897053343
• ID: 13305487
• Publisher: EFFEKT!BUCH
• Weight: 542 g
• Dimensions: 236 × 172 × 25 mm
• Date of publishing: 01. December 2015

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