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Book synopsis

Il settore ortofrutticolo in Italia č definito dalla presenza di 35 mila punti vendita al dettaglio, 8 mila esercizi della grande distribuzione e 4 mila grossisti. Questo volume intende porsi come uno strumento per gli operatori nelle scelte di marketing e nella valorizzazione dei loro prodotti: dalla gestione del reparto ortofrutticolo all'ottimizzazione del layout e del display merceologico, fino alle promozioni e al category management dell'ortofrutta. Il testo č completato da sessanta schede-prodotto con importanti dati, quali le principali varietŕ, le norme di qualitŕ UE, la temperatura di conservazione, la "schelf life" e i punti di forza dal punto di vista commerciale dei singoli prodotti.

Book details

• Full title: Ortofrutta e marketing. Promozione, gestione e category management dell'ortofrutta
• Author: Duccio R. Caccioni
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 236
• EAN: 9788886850643
• ISBN: 8886850646
• ID: 16281515
• Publisher: Agraphia Press
• Date of publishing: December 2005

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