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Book synopsis

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile č divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia.

Book details

• Full title: Paste fresche e gnocchi
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 192
• EAN: 9788809773578
• ISBN: 8809773578
• ID: 13422355
• Publisher: Giunti Editore
• Weight: 609 g
• Date of publishing: October 2012

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