You might also like

Availability alert

More about Peccati mignon. Scuola di pasticceria

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

Book synopsis

Il maestro pasticciere Luca Montersino vi conquisterŕ con "Peccati mignon", il suo nuovo libro dedicato alla piccola pasticceria dolce. I mignon sono dei piccoli dolci che racchiudono all'interno grandi tecniche di preparazione, ore di studio, prove e abilitŕ, perché in un piccolo prodotto si devono soddisfare tutte le principali sensazioni gustative: aspetto visivo, consistenza e, soprattutto, sapore. Tantissime ricette e tutti gli step fotografici per una vera e propria scuola di pasticceria. Tante idee sfiziose per tutte le occasioni: dall'ora del tč piů chic che si possa immaginare alla rivisitazione dei grandi classici della tradizione dolciaria. I consigli del maestro pasticciere, il glossario degli strumenti utili e tutte le tecniche di finitura per un prodotto che trasformerŕ la vostra cucina in un vero e proprio laboratorio.

Book details

• Full title: Peccati mignon. Scuola di pasticceria
• Author: Luca Montersino
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 226
• EAN: 9788861071292
• ISBN: 8861071295
• ID: 13438199
• Publisher: LT Editore
• Weight: 1040 g
• Dimensions: 228 × 225 × 20 mm
• Date of publishing: November 2012

---

---

---