You might also like

More about Roma in Cucina

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 82 loyalty points

Book synopsis

Carciofi alla giudia, mozzarella in carrozza e supplě come antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia, carrettiera; quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le interiora: lingua, coda, animelle, trippa. E per finire una deliziosa crostata come dessert. La cucina romana č un vero tripudio di sensi e di sapori, spesso decisi e mai banali, la cui storia affonda le radici nei secoli, tra impero e papato, e che si avvale delle piů pregiate materie prime del territorio laziale. Schede dei prodotti tipici e dei vini accompagnano le oltre 70 ricette tradizionali, preparate da alcuni tra gli chef piů rinomati della capitale.

Book details

• Full title: Roma in Cucina
• Subtitle: The Flavours of Rome
• Author: Carla Magrelli, Barbara Santoro
• Language: English
• Binding: Hardback
• Number of pages: 282
• EAN: 9788895218915
• ISBN: 8895218914
• ID: 11163621
• Publisher: SIME BOOKS
• Weight: 1214 g
• Dimensions: 248 × 203 × 25 mm
• Date of publishing: 15. September 2015

Trending among others

---

---

---