Schneidetechnik von Weißbrot und Karotten (Unterweisung Koch / Köchin) / Libristo.pl
Schneidetechnik von Weißbrot und Karotten (Unterweisung Koch / Köchin)

Code: 01589920

Schneidetechnik von Weißbrot und Karotten (Unterweisung Koch / Köchin)

by Kay-Boris Rothe

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2005 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, einseitig bedruckt, Note: 1,67, - (Hotelberufsfachschule Kermess-Institut), 0 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: ... more

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Book synopsis

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2005 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, einseitig bedruckt, Note: 1,67, - (Hotelberufsfachschule Kermess-Institut), 0 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisung eines Auszubildenden, der sich im ersten Ausbildungsjahr zum Koch befindet. Der Auszubildende ist nach der Unterweisung in der Lage, verschiedene Schneidetechniken fachgerecht auszuführen, sowie Weißbrotwürfel, große und kleine Canapés und Karottenscheiben herzustellen.Die Arbeit enthält einen Unterweisungsablauf anhand der Vier-Stufen-Methode, sowie eine Speisekarte und einen Auszug aus dem Berufsbildungsvertrag im Anhang.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Recht, Beruf, Finanzen Ausbildung, Beruf, Karriere

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