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TRUFICULTURA PRACTICA
by SANTIAGO REYNA DOMENECH
¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo s ubterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, trad icionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día y a constituye una ... more
- Language:
Spanish - Binding: Paperback
- Number of pages: 102
Publisher: Mundi-Prensa, 2015
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Book synopsis
¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo s ubterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, trad icionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día y a constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para llevar a buen puerto un proyecto trufero . Lo hace con rigor científico pero con un lenguaje accesible a todos los públicos. Y para acabar incluye un pequeño recetario con el que em pezar a disfrutar de este producto único.
Book details
Book category Books in Spanish Ciencias, tecnologia y medicina Agricultura y ganaderia
97.29 zł
- Full title: TRUFICULTURA PRACTICA
- Author: SANTIAGO REYNA DOMENECH
- Language: Spanish
- Binding: Paperback
- Number of pages: 102
- EAN: 9788484765370
- ISBN: 8484765377
- ID: 13151354
- Publisher: Mundi-Prensa
- Weight: 160 g
- Dimensions: 210 × 140 mm
- Published: 2015
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