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Book synopsis

Gisela Hopfmüller und Franz Hlavac, Autoren erfolgreicher Friaul-Bücher, haben sich intensiv mit der Küche ihrer zweiten Heimat beschäftigt. Wir essen nun einmal gern gut und besonders gern entsprechend den Traditionen des Landes , bekennen die Autoren. Sie sind auf eine unglaubliche Kultur des Essens gestoßen: Die cucina povera der einst armen ländlichen Bevölkerung lebt ebenso weiter wie die bunte Fischküche an der Küste. Von Klassikern wie Polenta oder Frico bis zu modernen Gemüsegerichten reicht die Palette. Bei Freunden und Bekannten, Hausfrauen und ProfiköchInnen, in Trattorien und auf Märkten haben Gisela Hopfmüller und Franz Hlavac vieles erforscht, haben sich bekochen lassen, die Rezepte zusammengetragen und laden nun selbst zum Nachkochen ein. Buon appetito!

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Full title: Unsere Friaul-Rezepte
• Subtitle: Einfach. Geschmackvoll. Typisch. Bunt
• Author: Franz Hlavac, Gisela Hopfmüller
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 228
• EAN: 9783854316862
• ISBN: 3854316860
• ID: 02702590
• Publisher: Pichler Verlag, Wien
• Weight: 986 g
• Dimensions: 210 × 210 × 21 mm
• Date of publishing: 26. August 2014

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