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Book synopsis

Von Vorarlberg bis ins Burgenland: Alle Schätze der bäuerlichen Küche in einem Band. Die ganze Vielfalt der österreichischen Bauernküche und Hausmannskost hat Franz Maier-Bruck für dieses Buch zusammengetragen: Aus Kochbüchern vergangener Zeiten, bei erfahrenen Köchen und Köchinnen in allen neun Bundesländern sammelte er Rezepte, Kochtraditionen, Festtagsgebräuche und Methoden der Vorratshaltung. Fast schon verloren Geglaubtes wird in diesem Buch zum neuen kulinarischen Erlebnis: von den einfachen Suppen über die unendliche Vielfalt von Strudeln und Nudeln, Sterzen und Schmarren, Nockerln und Knödeln bis zu den festtäglichen Kunstwerken eines Blattlstocks oder Innviertler Affen. Das Standardwerk der bäuerlichen Küche in Österreich.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Full title: Vom Essen auf dem Lande
• Subtitle: Klassische Bauernküche und Hausmannskost
• Author: Franz Maier-Bruck
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 656
• EAN: 9783701504930
• ISBN: 3701504938
• ID: 01700597
• Publisher: Orac
• Weight: 1856 g
• Dimensions: 240 × 217 × 53 mm
• Date of publishing: August 2011

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